Especializado em Estudos Contemporâneos em Dança pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) e pela Faculdade Angel Vianna (FAV), graduado em Educação Artística com habilitação em artes cênicas pela Faculdade de Artes do Paraná (FAP). Integrante do Grupo Mundaréu, atuando como músico, cantor, compositor e produtor. É também presidente da Associação cultural Amigos do Garibaldis e Sacis.
Já produziu os CDs do grupo Mundaréu: Cortejo Natalino, Embala Eu, Guarnicê e Mundaré.
Em 2001 Itaércio lança o CD Como é Bom Festa Junina II juntamente com Mara Fontoura e Gramofone.
Com Mara Fontoura lança também o livro Como diz o Ditado, que tem o intuito de registrar tradições populares antes passadas oralmente.
Em outubro de 2009 produziu o CD Cancioneiro Popular em parceria com o Hospital Pequeno Príncipe durante o Projeto Cancioneiro do Brasil.
Em 2012 ao lado do Grupo Mundaréu veio o CD Encanto de Brincar, desenvolvido também com as crianças atendidas pelo Hospital Pequeno Príncipe.
E também o DVD As Aventuras de Uma Viúva Alucinada. Lançou ainda seu primeiro CD solo Chegadim com 14 canções sendo 12 de autoria própria e duas regravações, também já ofertou diversas oficinas de música e dança da cultura popular brasileira em diversos festivais e amostras como o Festival de dança de Joinville.